Month: June 2021

Havana Club เหล้ารัมสไตล์คิวบา ควรค่าแก่การนำเข้ามาในไทย #เบียร์นอก

Havana Club เหล้ารัมสไตล์คิวบา ควรค่าแก่การนำเข้ามาในไทย

กว่าจะเป็นเหล้ารัมสไตล์คิวบา Havana Club เป็นบาร์ค็อกเทลหลักของโลก  เนื่องจากคุณภาพและความสามารถในการใช้สูตรค็อกเทลคลาสสิกมากมาย  โดยการทำ Havana Club  แบบ Añejo เพื่อมีอายุการบ่ม 3 ปีเป็นเหล้ารัมสีขาวแบบดั้งเดิมที่มีอายุตามธรรมชาติเป็นเวลา 3 ปีตามสูตร  เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้น มีความซับซ้อนทำให้เหมาะสำหรับใช้ใน Mojito หรือ Daiquiri  อย่างมาก  แม้ว่าจะยังไม่มีการนำเข้าอย่างเป็นทางการ  แต่ในช่องทางออนไลน์ก็มีซื้อขายในสกุลเงินของไทยด้วยนะ  สำหรับ  Havana Club (ขอบคุณภาพประกอบ :  https://www.wishbeer.com/) รสชาติของเหล้ารัม  Havana Club  เป็นยังไงบ้าง Havana Clubมีรสชาติที่เบาบางกว่า  โดยมีกลิ่นของวานิลลาและน้ำตาลทรายแดง  จะถูกกลบด้วยเครื่องเทศอินเดียที่คละเคล้ากันไป โดยบ่มไว้ในถ่านบาร์เรลและโน้ตที่เป็นเม็ดเล็กๆ ในการตกแต่ง ความมีชีวิตชีวาของ  Havana Club เวอร์ชันคิวบา  อาจจะมีผลไม้ที่ขาดกลิ่นน้ำมันอ่อนช่วยดึงความหย่อนยาน  ซึ่งHavana Clubจะใช้องค์ประกอบที่เน้นสมุนไพร  ที่เพาะเก็บจากยุ้งฉางเหล่านั้นทิ้งไว้  ซึ่งวัตถุดิบที่บ่มถูกกรองเป็นสีขาวใกล้เคียงมากสำหรับสูตร Havana Club แต่ในทางทฤษฎีแล้วควรรักษารายละเอียดรสชาติจำนวนมากของเหล้ารัมที่เหลือ  โดยไม่ต้องกรองโดยใช้สูตรเหล้ารัมแบบคิวบาโดยการบ่มจนอายุ 3 ปีเป็นการผสมผสานของสุราอย่างกลมกล่อมที่สมบูรณ์  และเติมเต็มมากขึ้น  จะเห็นได้จาก …

Havana Club เหล้ารัมสไตล์คิวบา ควรค่าแก่การนำเข้ามาในไทย Read More »

Happoshu...เบียร์ญี่ปุ่นขายดีสูตร Low-Malt Beer #เบียร์นอก

Happoshu…เบียร์ญี่ปุ่นขายดีสูตร Low-Malt Beer

เมื่อ  Happoshu  เข้ามา  การดื่มเบียร์จะเปลี่ยนแปลงไปมากน้อยแค่ไหน หากจะพูดถึง  Happoshu อาจจะไม่ใช่แบรนด์แต่อย่างใด  แต่มันคือบริษัทที่ทำหน้าที่คล้ายๆ  กับไทยเบฟในบ้านเรา  แต่ด้วยการเปลี่ยนแปลงกฎหมายภาษีแอลกอฮอล์ของญี่ปุ่นในฤดูใบไม้ผลิ  ทำให้หลายคนรู้สึกถูกบังคับให้จัดการกับสิ่งที่ไม่คิดว่าจะมี  รวมถึงหน้าที่ของ  Happoshu  เช่นกัน  จะเห็นได้ว่าเครื่องดื่มส่วนใหญ่จากบริษัท  Happoshu ในประเภทนี้เป็นเพียงลาเกอร์สีซีดแล้วมีมอลต์ต่ำของแบรนด์อื่นๆ ได้แก่ เบียร์ผลไม้  เบียร์เครื่องเทศ  เบียร์ที่มีผักสาหร่ายทะเล  หอยนางรม  หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม เพื่อลดความจำเจ  แต่คำจำกัดความได้เปลี่ยนไปและเราต้องพิจารณาความหมายของคราฟต์เบียร์ตามแผนของ  Happoshu (ขอบคุณภาพประกอบ :  https://www.wishbeer.com/) Happoshu  แบบปกติกับแบบ  Low-Malt  จะมีรสชาติแบบไหน จะเรียกได้ว่ารสชาติก็ไม่ต่างกันมากนัก  แต่แบบ Low-Malt  ของ Happoshuจะจางลงกว่ากันมาก  แต่ไม่ได้แปลว่าจะไม่อร่อยหรอกนะ  สำหรับเบียร์ของบริษัท  Happoshu  แต่กรรมวิธีของเบียร์ทั้งสองต่างกันที่การบ่มมอลต์นี่แหล่ะ  Happoshu เป็นกลุ่มเครื่องดื่มคล้ายเบียร์ที่มีปริมาณมอลต์น้อยกว่า 2/3 ส่วน (มีแอลกอฮอล์ประมาณ 67%) ในขณะที่เบียร์มีปริมาณมอลต์มากกว่า 2/3 ส่วน Happoshu มีราคาถูกกว่าเบียร์เนื่องจากภาษีแอลกอฮอล์ของญี่ปุ่นปรับลงตามปริมาณ  ยิ่งมีปริมาณมอลต์สูงเท่าไหร่ภาษีก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น …

Happoshu…เบียร์ญี่ปุ่นขายดีสูตร Low-Malt Beer Read More »