Month: September 2021

Big Bottom วิสกี้สูตรไม่เผ็ดฉบับอเมริกันสายเข้ม

Big Bottom วิสกี้สูตรไม่เผ็ดฉบับอเมริกันสายเข้ม

เมื่อพูดถึง Big Bottom นั้น เป็นวิสกี้ที่ไม่มีใครรู้จักเป็นวงกว้างมากนัก แต่ในตลาดสุราอเมริกัน Big Bottom ขายดีเยอะมาก จะเห็นได้ว่าแทบทุกรัฐจะขายกันเยอะมาก และที่มีความแปลกใหม่ที่ชัดเจนเลยก็คือ Big Bottom ไม่มีเผ็ดร้อนเลย ซึ่งฉีกจากวิสกี้ของอเมริกันอย่างมากที่จะมีรสเผ็ดร้อนเข้ามา ซึ่ง Big Bottom ควรค่าแก่การมีไว้ในบ้านอย่างมาก เพราะ Big Bottom มีเพียงคนไทยส่วนน้อยเท่านั้นที่รู้จักแบรนด์นี้ จุดเด่นของ “Big Bottom” มีอะไรบ้างที่น่าสนใจ สัมผัสกลิ่นของ Big Bottom จะมีรสอบเชยและลูกเกด แอลกอฮอล์ฉุน แต่กลิ่นไม่แรงนัก พอดื่ม Big Bottom จะมีรสของเชอร์รี่แห้งจะเติมปากของคุณทันที รสชาติจะค่อยๆ หวานและเปลี่ยนเป็นส่วนผสมของพริกส้มและเปลือกส้ม มันเต็มไปด้วยปากของคุณก่อนที่จะเผาไหม้เล็กน้อยแต่ใน Big Bottom พิสูจน์ว่าความอบอุ่นในรสที่ดื่มไปจากที่ใครคาดหวังและชื่นชมจากการดื่มนั้น รสชาติจะอยู่นิ่งสักพักเพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่แท้จริงของวิสกี้ สามารถดื่ม Big Bottom ได้โดยที่ดื่มแบบไม่ต้องเพิ่มน้ำใดๆ ในจิบอื่นๆ หลังจากเพิ่ม Big Bottom ไม่กี่หยด กลิ่นไม่ได้เปลี่ยนมากนัก แต่ด้วยการเพิ่มน้ำรสชาติจะพัฒนาเป็นวิสกี้เบอร์เบิ้นเผ็ดอร่อย …

Big Bottom วิสกี้สูตรไม่เผ็ดฉบับอเมริกันสายเข้ม Read More »

เมื่อ  “Basil Hayden’s Toast”  กลายเป็นเหล้าที่คนไทย...ควร “ตำ”

เมื่อ  “Basil Hayden’s Toast”  กลายเป็นเหล้าที่คนไทย…ควร “ตำ”

ใครจะรู้ว่าวิสกี้ที่มีกลิ่นขนมปังปิ้งก็มีจริงๆ สำหรับ Basil Hayden’s Toast เป็นวิสกี้ที่ใครๆ ต้องรีวิวกันทั้งนั้น โดยจะยกนิ้วในเรื่องของกลิ่นขนมปังปิ้ง ซึ่งปกติแล้ววิสกี้หรือเบอร์เบินจะไม่พ้นกลิ่นนี้ แต่สำหรับ Basil Hayden’s Toast กลิ่นชัดมากเมื่อเทียบกับวิสกี้อื่นๆ และ Basil Hayden’s Toastเป็นอะไรที่ตีตลาดอย่างมาก และคนไทยควรตำอย่างมาก เพราะกลิ่นหอมๆ ของ Basil Hayden’s Toast นี่แหล่ะ ถูกจริตคนไทยมากเลยทีเดียวล่ะ จุดเด่นของ “Basil Hayden’s Toast” มีอะไรบ้างที่น่าสนใจ ความน่าสนใจของ Basil Hayden’s Toastอยู่ตรงที่กลิ่นหอมคล้ายๆ กับการอบขนมอะไรสักอย่างทันที สัมผัสของน้ำตาล คาราเมล ทอฟฟี่ ขนมปังปิ้ง เนย อบเชยอ่อน และควันบุหรี่ ผสานกันลงตัวเป็นอย่างดี ผสมเข้าด้วยกันเพื่อสร้างกลิ่นหอมที่สอดคล้องกัน แต่ทำให้กลิ่นออกมาเบาสบาย แต่ไม่ถึงขนาดดื่ม Basil Hayden’s Toast แล้วกลิ่นฟุ้งกระจาย สิ่งที่มันอาจจะขาดคือความนุ่มนวลของ Basil Hayden’s Toast …

เมื่อ  “Basil Hayden’s Toast”  กลายเป็นเหล้าที่คนไทย…ควร “ตำ” Read More »

Fernet Branca เหล้าเครื่องเทศจากถิ่นมิลาน

Fernet Branca เหล้าเครื่องเทศจากถิ่นมิลาน

Fernet Branca ได้รับการคิดค้นขึ้นในเมืองมิลานในปี พ.ศ. 2388 โดยนักปรุงสมุนไพร Bernardino Branca ที่เรียนรู้ด้วยตนเอง ก่อนจะเป็นเหล้า Fernet Branca มันถูกวางตลาดในขั้นต้นเป็นยาสำหรับอหิวาตกโรค และสำหรับอาการปวดประจำเดือนในยุคนั้นมาก่อน จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมดื่มแล้วมีเครื่องสมุนไพรปนมาด้วย แต่ Fernet Branca มีโลโก้นกอินทรีและลูกโลกที่มีชื่อเสียงของแบรนด์ได้รับการออกแบบในปี 1893 จนถึงปัจจุบันด้วยล่ะ  Fernet Branca มีจุดเด่นอะไรบ้าง ทำไมต้องดื่ม Fernet Branca มีจุดเด่นตรงที่มันไม่ได้เป็นเหล้าเครื่องเทศอย่างเดียว Fernet Branca ยังประกอบด้วยสมุนไพรทั้งหมด 27 ชนิด แต่สมุนไพรหลักๆ ที่ทำเหล้า ที่ใช้สำหรับปรุงเหล้าให้เป็นสูตรที่สมบูรณ์เป็นความลับทางการค้า แหล่งที่มามีรายงานว่ามีสูตรของมันรวมถึงรูบาร์บจีน, ว่านหางจระเข้ขม, ซิงโคนา, ช็อคโกแลต, ควินิน ซึ่งมีคุณค่าทางตัวยาชัดเจนว่ามีสรรพคุณที่มีค่ามากกว่าใช้ปรุงเหล้าให้มีความโดดเด่น Fernet Branca เมื่อดื่มเข้าไปจะรู้สึกถึงความขมแบบรสควินินออกมาก่อนอันดับแรก เนื่องจากความหวานน้อยกว่า รสมินต์จะชัดเจนค่อนข้างมาก เวลาดื่มค่อนข้างจะรู้สึกสบายที่กลิ่นเข้ามาด้วย เลยไม่มีความขมแบบกึ่งแอลกอฮอล์จนเกินไป และหนักไปทางการใช้สมุนไพรมาก เวลาดื่มจะต้องดื่มในขณะที่เย็นหรือใส่น้ำแข็งแทน หรือนำไปผสมกันแบบค็อกเทลจะกลมกล่อมกว่ากันมาก Fernet Branca จะใช้เวลาหมักในถังถึงหนึ่งปีเต็มๆ …

Fernet Branca เหล้าเครื่องเทศจากถิ่นมิลาน Read More »

El Dorado รัมนี้บ่มมากกว่าทศวรรษเสมอ

El Dorado รัมนี้บ่มมากกว่าทศวรรษเสมอ

ถ้านึกถึงชื่อของ El Dorado แน่นอนว่าต้องนึกถึงเหล้ารัมสายละตินอเมริกาบ้างแหล่ะ ซึ่งเหล้ารัมของแบรนด์ El Dorado เป็นเหล้ารัมที่ทำมือและมีกลิ่นอายความเป็นละตินออกมาชัดเจน นอกจากนี้การบ่มของ El Dorado เป็นการบ่มที่ใช้เวลามากกว่า 10 ปีอยู่เสมอ จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไม El Dorado กลายเป็นเหล้าที่มีรสชาติคล้ายรสคราฟท์อยู่ในที เพราะแอลกอฮอล์ 40% แต่จะว่าไป El Dorado ก็น่าลองอยู่ไม่น้อยเลยทีเดียวสำหรับเหล้ารัมนี้อย่างมาก  แล้ว “El Dorado” มันดีต่อใจยังไงบ้าง จะว่าไปมันก็มีเหล้ารัม El Dorado ที่อายุต่ำกว่า 10 ปีอยู่บ้าง แต่ผู้เขียนแนะนำว่า เหล้ารัมของ El Dorado ที่เป็นแบบอายุ 10 ปีขึ้นไปจะดีกว่า เพราะรสชาติจะตอบโจทย์สายดื่ม และเวลาดื่มแล้วนุ่มนวลลิ้นมากกว่า อีกทั้งยังมีรีวิวความน่าพึงพอใจสูงกว่า แน่นอนว่า El Dorado มีความดีต่อใจสูงมากเลยทีเดียว กรรมวิธีในการบ่มเหล้ารัมยังคงสไตล์แคริบเบียนอย่างชัดเจนในเรื่องวัตถุดิบ และมีการรมควันอย่างชัดเจนในส่วนของของเหลวที่ได้จากส่วนผสมนั้นๆ จึงทำให้ El Dorado มีกลิ่นหอมที่ละมุน ไม่ออกควันฟุ้งเหมือนบุหรี่เท่าไหร่นัก …

El Dorado รัมนี้บ่มมากกว่าทศวรรษเสมอ Read More »

Fireball Cinnamon Whiskey วิสกี้อบเชยกับแพคเกจจิ้งแสนสวย

ถ้าพูดถึงวิสกี้ที่มีความแปลกใหม่  ต้องนึกถึง  Fireball Cinnamon Whiskey  เสมอ  เพราะนอกจากจะมีแอลกอฮอล์เพียง 33% Fireball Cinnamon Whiskey  เป็นหนึ่งในแบรนด์สุราที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในรอบหลายทศวรรษในปี 2554 Fireball มียอดขายเพียง 1.9 ล้านดอลลาร์ในปั๊มน้ำมันร้านสะดวกซื้อและซูเปอร์มาร์เก็ตของสหรัฐฯ บริษัท วิจัยการตลาดในชิคาโกในปี 2013 ยอดขายพุ่งสูงถึง 61 ล้านดอลลาร์ ส่วนเรื่องแพคเกจจิ้ง Fireball Cinnamon Whiskey  มีความสวยมากเมื่อเทียบกับเหล้าแบนแบบอื่นๆ Fireball Cinnamon Whiskey  มีจุดเด่นอะไรบ้าง แน่นอนว่ามันเป็นแบรนด์เหล้าที่ดีมากและไม่หวานเกินไปซึ่งเป็นข้อดีของ Fireball Cinnamon Whiskey  เครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอีกด้านหนึ่ง Fireball Cinnamon Whiskey  ได้รับคะแนน 87 คะแนนจากสถาบันทดสอบเครื่องดื่มและเหรียญเงินจากการทบทวนสุราระดับนานาชาติ เรื่องจุดเด่นต้องให้เรื่องแพคเกจจิ้งกับสูตรการทำนี่แหล่ะ Fireball Cinnamon Whiskey  มีจำหน่ายในขวดขนาด 750 มล. ที่บรรจุเครื่องดื่มFireball Cinnamon Whiskey  มีรสชาติที่นุ่มนวลพร้อมการเตะที่ร้อนแรงซึ่งจะทำให้คุณอุ่นขึ้นจากภายในสู่ภายนอก รสชาติเหมือนสวรรค์ …

Fireball Cinnamon Whiskey วิสกี้อบเชยกับแพคเกจจิ้งแสนสวย Read More »

GRACE O’MALLEY วิสกี้ไอริชสูตรคัดพิเศษ

GRACE O’MALLEY วิสกี้ไอริชสูตรคัดพิเศษ

GRACE O’MALLEY Irish Whisky เป็นส่วนผสมพิเศษที่ผสมผสานวิสกี้หลายชุดที่มีอายุต่างกันตั้งแต่ 3 ถึง 10 ปี วิสกี้แต่ละชุดถูกบ่มในถังประเภทต่างๆ รวมถึงไม้โอ๊คฝรั่งเศส ถังที่ทำ GRACE O’MALLEY ถูกคัดเลือกด้วยมือตามลักษณะของวิสกี้แต่ละชนิด ซึ่งรวมถึงเกรนวิสกี้ที่บ่มในถังเบอร์เบินและมอลต์วิสกี้ที่บ่มในถังเหล้ารัม ส่วนผสมที่ได้ทำให้วิสกี้ของ GRACE O’MALLEY มีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบระหว่างรสชาติ ลักษณะอายุ ความซับซ้อน และความนุ่มนวลที่ผู้ดื่มสามารถสัมผัสได้จาก GRACE O’MALLEY จุดเด่นของ  “GRACE O’MALLEY”  มีอะไรน่ารู้บ้าง จุดที่น่าสนใจของ GRACE O’MALLEY อยู่ที่สี เพราะมันจะออกสีทองอ่อน คล้ายๆ กับสีฟางชุบน้ำหมาดๆ มีเส้นหมุนวนหนาสวยงาม และมีมวลหนาเหมือนกับน้ำเชื่อม จะพบว่ามีปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูงกว่า 40% และมีรสหวานผลไม้มาก แอปริคอตฉ่ำและผลไม้ผสมน้ำหวาน ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ขี้เลื่อย และรอยัลไอซิ่ง สัปปะรดเริ่มทะลุออกมาด้วย เริ่มแรก GRACE O’MALLEY ก็หวานสดชื่นไปข้างหน้า เมื่อใช้เวลาดื่ม GRACE O’MALLEY มากขึ้นจะสร้างกลิ่นหอมหวานและเมื่อมันพัฒนาต่อไปเราก็มีความหนักหน่วงและความเหมือนดินที่หนักกว่ามาก ท้ายสุดมีชะเอม …

GRACE O’MALLEY วิสกี้ไอริชสูตรคัดพิเศษ Read More »

Glendronach 1994 เหล้าฉบับเมืองผู้ดีกรุ่นรสด้วยลูกเกด

Glendronach 1994 เหล้าฉบับเมืองผู้ดีกรุ่นรสด้วยลูกเกด

ถ้าพูดถึง Glendronach 1994 นั้น เป็นแบรนด์เหล้าที่ไม่ผลิตอีกต่อไปแล้ว ตั้งแต่การทำสุราและวิสกี้ ซึ่งเรียกได้ว่ามีประวัติเก่าแก่ค่อนข้างมาก หรือเป็นเหล้าเกิดใหม่ในยุค 90s ที่ตีตลาดในต่างประเทศมายาวนาน Glendronach 1994 เรียกได้ว่าใครๆ ก็นิยมดื่มอย่างมาก จะว่าไปก็น่าเสียดาย Glendronach 1994 ที่ไม่ผลิตออกมาอีกแล้ว (ก็ยังมีวางขายบ้าง) แต่ใช่ว่าทางแบรนด์จะไม่ผลิตในรุ่นอื่นๆ เข้ามาด้วยเสียทีเดียว ซึ่ง Glendronach 1994 มีความน่าสนใจมากเลยทีเดียว เพราะไม่มีการกรองด้วยความเย็น และดึงสีธรรมชาติทั้งหมดออกจากถังที่วางอยู่ 692 ขวดมีจำหน่ายในยุโรป จุดเด่นของ  “Glendronach 1994”  มีอะไรน่ารู้บ้าง จุดเด่นของการดื่ม Glendronach 1994 นั้นมีแอลกอฮอล์อยู่ที่ 52.8% ซึ่งถือว่ามีความเมาที่เอาเรื่องมากสำหรับวิสกี้แบบสก็อตติช สีจะออกคล้ายๆ กับน้ำเชื่อม และมีความสีทองปนแดงเล็กน้อย แต่แดงไม่เหมือนไวน์นัก แต่ Glendronach 1994 ยังมีกลิ่นหอมของวอลนัท มัสค์อะโรมาติก ผสานกับหนามดินและขิงที่โผล่ออกมาจากต้นโอ๊ก หนังและยาสูบ เปลือกหวานกรอบและพริกไทยขาว แดมสันตุ๋นและน้ำเชื่อมรสพลัมเข้ามาผสมใน Glendronach 1994 เวลาดื่ม …

Glendronach 1994 เหล้าฉบับเมืองผู้ดีกรุ่นรสด้วยลูกเกด Read More »

DEANSTON 12 ปี ซิงเกิลมอลต์สก็อตติชฉลากสีกากี

DEANSTON 12 ปี ซิงเกิลมอลต์สก็อตติชฉลากสีกากี

ถ้าจะพูดถึงเป็นวิสกี้ที่คู่ควรที่จะอยู่ในแก้วของหลายๆ คน ต้องนึกถึง DEANSTON อย่างแน่นอน ทำไมน่ะหรือ? ก็เพราะว่า DEANSTON มาในรูปแบบขวดสีกากีซึ่งมีชื่อว่า DEANSTON 12 Years หรือสูตรบ่ม 12 ปี ซึ่งมีรสชาติที่ดีเยี่ยมมากๆ เมื่อได้ดื่ม จะเห็นได้ว่ามีการลง DEANSTON ตามบล็อกเกอร์รีวิวต่างๆ ทั่วโลก แน่นอนว่าต้องเป็นแบรนด์ที่ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า จึงไม่แปลกใจเลยว่าจะมีคนรีวิววิสกี้ของ DEANSTON ออกมาได้อย่างประทับใจอย่างยิ่ง  จุดเด่นของ  “DEANSTON”  มีอะไรน่ารู้บ้าง จุดเด่นของ DEANSTON สังเกตได้จากการรับรสที่จมูก รู้สึกได้ถึง DEANSTON มีกลิ่นหญ้าแห้งเปียก หมากฝรั่งผลไม้ชุ่มฉ่ำ และซีเรียล พร้อมสารสกัดวานิลลาอ่อนๆ ที่สบายจมูกอย่างมาก หากเปิดขวดแล้วได้ดื่มนั้น รสชาติจาก DEANSTON ที่รู้สึกได้จากปากนั้น มันเป็นหมากฝรั่ง Juicy Fruit ที่เหมือนยี่ห้ออะไรสักอย่าง DEANSTON ยังมีดินเหมือนมอสเปียกรองพื้นจากการกรอง ลองนึกถึงซีเรียลผลไม้ฉ่ำๆ กับนมมอสและน้ำผึ้ง DEANSTON ให้ความรู้สึกลื่นคอมาก แม้ว่ารสชาติจะหวานแต่แพคเกจจิ้งของ DEANSTON เหมือนเอิร์ธโทนและให้สัมผัสและเนื้อสัมผัสที่ดี …

DEANSTON 12 ปี ซิงเกิลมอลต์สก็อตติชฉลากสีกากี Read More »

Elijah Craig วิสกี้นี้ให้กลิ่นอายฉบับเทนเนสซี่

Elijah Craig วิสกี้นี้ให้กลิ่นอายฉบับเทนเนสซี่

Elijah Craig เป็นอีกวิสกี้ที่ทำออกมาดีมากๆ อีกแบรนด์หนึ่ง เพราะกว่าจะเป็น Elijah Craig นี้ได้ เรียกว่ามีความขลังและอมตะพอสมควร แม้ว่าจะเพิ่งเปิดตัวในปี 2560 ก็ตาม แต่การที่จะเป็น Elijah Craig ที่น่าสนใจนั้นมันไม่ง่ายเลย เพราะต้องแข่งขันกันในตลาดสุราด้วยกันเพื่อให้เป็นที่จดจำได้ยิ่งขึ้น ส่วนถ้าใครสนใจใน Elijah Craig ก็สามารถหาซื้อได้ในราคาที่ถูก เหมาะสม และสามารถนำ Elijah Craig ไปผสมค็อกเทลได้สบายๆ อีกด้วย ใครได้ดื่มจะรู้สึกเหมือนอยู่ในรัฐเทนเนสซี่ ประเทศสหรัฐอเมริกาแบบจริงๆ ไปในตัวทันทีทันใด รสชาติของ “Elijah Craig” เป็นยังไงบ้าง จุดที่น่าสนใจของ Elijah Craig พอเปิดขวดออกมาจะมีกลิ่นโอ๊ค เมเปิ้ล และคาราเมลเข้มข้น ตามด้วยกลิ่นแอปเปิ้ลซินนามอนและส้ม มีความหวานโดยรวมที่ทำงานได้ดีซ่อนส่วนผสมได้สูงมาก พอดื่มเข้าไปนั้นจะมีความเผ็ดร้อนและรสชาติจากไม้โอ๊คแห้ง แต่ยังผสมในคาราเมลหวาน มันเป็นรสชาติที่ระเบิดได้ในคราวเดียว เช่นเดียวกับการพิสูจน์บาร์เรลของ Elijah Craig ที่ยอดเยี่ยมมากมาย แต่มันยังมีกลิ่นผลไม้ที่กระจายรสชาติมากขึ้น เมื่อลิ้นของคุณปรับตัวให้เข้ากับกลิ่นไม้โอ๊คและความร้อนในตอนแรก หลังจากนั้นรสชาติปานกลางถึงยาวของ Elijah Craig จะจบลงด้วยความเผ็ดร้อนที่คงอยู่นานกว่าเบอร์เบิน …

Elijah Craig วิสกี้นี้ให้กลิ่นอายฉบับเทนเนสซี่ Read More »

Castillo de Guzmán Oloroso เหล้าสเปนกับรสชาติแสนละมุน

Castillo de Guzmán Oloroso เหล้าสเปนกับรสชาติแสนละมุน

Castillo de Guzmán Oloroso เป็นอีกแบรนด์เหล้าที่มีกรรมวิธีแบบสเปนอยู่มาก ซึ่งจะมีรสชาติที่มีความลงตัว กลมกล่อม ดื่มง่ายได้ทุกเทศกาล อีกทั้ง Castillo de Guzmán Oloroso ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากไร่องุ่นทั้ง 300 ไร่รอบเมืองของTrebujena ทางตะวันตกเฉียงเหนือของ Sanlúcar ซึ่งเป็นองุ่นพันธุ์ดีมาก นิยมทำไวน์ที่มีชื่อเสียงโด่งดังอย่างมาก จึงไม่แปลกใจเลยถ้าหาก Castillo de Guzmán Oloroso จะเพิ่มความหลากหลายในการดื่มโดยพัฒนา Castillo de Guzmán Oloroso ให้มีซีรีส์ที่น่าสนใจและตอบโจทย์ลูกค้าอย่างแท้จริง จุดเด่นของ  “Castillo de Guzmán Oloroso”  มีอะไรน่ารู้บ้าง หากใครได้เปิดขวดของ Castillo de Guzmán Oloroso จะรู้เลยว่ากลิ่นของมันกระจายได้กว้างและมีกลิ่นหอมพร้อมกลิ่นบ๊องมากมาย (เฮเซลนัทและอัลมอนด์) รวมทั้งน้ำตาลคาราเมล และโอ๊คปิ้ง Castillo de Guzmán Oloroso จะมีรสของทอฟฟี่นำออกมา หากคุณลองหยดลงบนมือสักสองสามหยด คุณก็จะได้กลิ่นไม้ตามแบบฉบับของแสงแดดจริงๆ Castillo de …

Castillo de Guzmán Oloroso เหล้าสเปนกับรสชาติแสนละมุน Read More »