Month: April 2021

Gösser เบียร์ไร้แอลระดับตำนานจากออสเตรีย #เบียร์นอก

Gösser เบียร์ไร้แอลระดับตำนานจากออสเตรีย

จะเรียกว่าเป็นเบียร์ฉบับออสเตรียก็ไม่เชิงนัก  แต่ถ้าใครได้ดื่ม Gösser  จะรู้สึกว่าเหมือนดื่มเบียร์เยอรมันไปเลย  แม้ว่าจะผลิตเบียร์  Gösser  ที่ประเทศออสเตรียโดยตรงก็ตาม  แต่ใครจะรู้ว่าเบียร์  Gösser  มีชื่อเสียงระดับตำนานมาหลายปี  แน่นอนว่าแบรนด์  Gösser  จะมีการพัฒนาการผลิตเบียร์แต่ละสูตรที่หลากหลายมาก  รวมถึงเบียร์ไร้แอลของ  Gösser  ด้วยเช่นกัน  ที่ออกแบบมาสำหรับป้องกันเมาไม่ขับ  และดื่มแบบป้องกันแอลกอฮอล์เกินจากการวัดค่าในเลือดได้  เอาล่ะเรามาทำความรู้จักกันเถอะว่าทำไม  Gösser  จึงเป็นเบียร์ไร้แอลที่ให้ความเป็น  German Style  เช่นนี้  (ขอบคุณภาพประกอบ :  https://www.amazon.de/) แล้ว Gösser  มีความน่าสนใจตรงไหนบ้าง ความน่าสนใจของ Gösser จะเป็นเบียร์ดื่มแล้วรู้สึกละมุนเบาๆ เนื่องจากเป็นการผลิตเบียร์ที่หมักตามสูตรเฉพาะ เพื่อกระตุ้นให้ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ทั่วโลกได้ลิ้มลอง กลิ่นหอมของ  Gösser  มันเป็นกลิ่นมอลต์อ่อนๆ และรสสัมผัสที่สดชื่นที่ได้มาจากการกระโดดที่สมดุล  ดูไป Gösser จะคล้ายๆ กับ Gösser Beer ซึ่งเป็นเบียร์ลาเกอร์สไตล์เยอรมันทั่วไป มีกลิ่นมอลต์อ่อนๆ และโดดเด่นด้วยรสชาติที่กลมกลืนกันและมีรสขมเล็กน้อย  แต่ใช่ว่าสูตรเบียร์จะเหมือนก็อปกันทั้งดุ้นก็ไม่ใช่  เพราะสิ่งที่  Gösser  แตกต่างตรงที่ให้ความหอมแบบอโรมาชัดเจน  คือธัญพืช มอลต์และผลไม้รสหวาน หรือ …

Gösser เบียร์ไร้แอลระดับตำนานจากออสเตรีย Read More »

Malibu เหล้ารัมมะพร้าวสายลาติน สไตล์แคริบเบียน #เบียร์นอก

Malibu เหล้ารัมมะพร้าวสายลาติน สไตล์แคริบเบียน

เป็นอีกเหล้ารัมอีกแบรนด์หนึ่งอย่าง Malibu ที่มีแคมเปญโฆษณาในอดีตระบุว่า “Seriously Easy Going” และมักจะนำเสนอผู้คนจากแคริบเบียนที่ใช้ชีวิตอย่างจริงจัง  โดยการตลาดของ  Malibu  จะเสียดสีในเรื่องความเครียดที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตของคนเมืองตะวันตกพร้อมกับเสียงพูดในตอนท้ายของโฆษณา Malibu โดยแปลจากภาษาดั้งเดิมว่า “ถ้าผู้คนในทะเลแคริบเบียนเอาชีวิต อย่างจริงจังเท่านี้พวกเขาก็ไม่มีทางคิดค้น Malibu ได้  มันเป็นเรื่องง่ายอย่างจริงจัง ” การมุ่งเน้นไปที่แคริบเบียนของโฆษณาของ  Malibu นี้ตรงกันข้ามกับความจริงที่ว่าเมืองที่ตั้งชื่อนี้อยู่ในแคลิฟอร์เนียมากกว่าภูมิภาคแคริบเบียนเสียอีก  นอกจากนี้ความนิยมชมชอบใน  Malibu  จะช่วยทำให้คนไทยหันมาสนใจใน  Malibu  มากขึ้น  รวมถึงการส่งออกของเหล้ารัม  Malibu  จะเติบโตอย่างรวดเร็ว  (ขอบคุณภาพประกอบ :  https://www.wishbeer.com/) จุดเด่นของ Malibu  คืออะไร  แล้วมีดีกว่าเหล้าทั่วๆ  ไปตรงไหนบ้าง Malibu  เป็นเหล้ารัมที่ทำมาจากมะพร้าว  ซึ่งออกแบบมาสำหรับค็อกเทลโดยเฉพาะ  แต่ความนิยมในกลุ่มคนไทยที่มีต่อเหล้าแบรนด์  Malibu  ยังนิยมกันมากชนิดที่แนะนำกันปากต่อปากเลยทีเดียว  แต่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำกว่าเหล้าทั่วๆ ไป  และดีกรีสูงกว่าสปายมากๆ  Malibu  จึงเป็นสิ่งที่ใครๆ  นิยมชมชอบมากขึ้นเพราะเป็นเหล้ารัมที่ไม่มีรสชาติแสบคอเลย ยังให้รสชาติที่หวานละมุน ให้ความรู้สึกเหมือนได้มานั่งชายหาด  เพราะมีกลิ่นหอม  รสชาติหวานกลมกล่อม  ยังมีกลิ่นของผลไม้ในเขตร้อนเข้ามา  เช่น  …

Malibu เหล้ารัมมะพร้าวสายลาติน สไตล์แคริบเบียน Read More »

KOPPER เบียร์คราฟท์สีทองแดงสัญชาติไทย #เบียร์นอก

KOPPER เบียร์คราฟท์สีทองแดงสัญชาติไทย

เรียกได้ว่าเบียร์  KOPPER  เป็นเบียร์น้องใหม่ที่มาจากบริษัท สิงห์ คอร์เปอเรชั่น จำกัด  ที่ได้ออกแบบ  พัฒนาการผลิตเน้นความประณีตในการผลิตมากกว่าการทำในโรงงานโดยตรง  โดยผลิต  KOPPER  เบียร์ไทยสไตล์คราฟท์เบียร์ที่พัฒนารสชาติที่แปลกใหม่โดยชื่อว่า  “KOPPER”  ให้เป็นหน้าตาของเบียร์คราฟท์สัญชาติไทยให้สอดคล้องกับความหลากหลายในความต้องการของลูกค้า  และให้ถูกจริตของผู้บริโภคมากที่สุด  จะเห็นได้จากผู้บริโภคเริ่มหันมานิยมคราฟท์เบียร์มากขึ้น  จึงมีการนำ  KOPPER  ซึ่งเป็นเบียร์ที่เรียกได้ว่าสร้างความแตกต่างมากที่สุด  มากกว่าการดื่มเบียร์ทั่วๆ  ไปเสียอีก  นอกจากนี้การผลิตเบียร์ไม่จำเจเหมือนเมื่อก่อนจากที่ใครๆ  เคยดื่มมาอีกด้วย  (ขอบคุณภาพประกอบ :  https://www.wishbeer.com/) KOPPER  แพคเกจจิ้งเอาใจสายอาร์ต  กับรสชาติที่แตกต่างจากคราฟท์เบียร์ทั่วไป แบรนด์  KOPPER จะเป็นแบรนด์ที่นิยมทำในรูปแบบกระป๋องมากกว่า  (ถ้า  KOPPER  มาในรูปแบบขวดแก้ว  และทำลายศิลปะแบบนั้นด้วย  น่าสะสมแบบ  Limited  Edition  อย่างมาก) ซึ่งแพคเกจจิ้งแบบกระป๋องของ  KOPPER  เอาใจคนชอบพกพาง่ายๆ  แต่ถูกจริตในรสชาติอย่างมาก  ในการทำแพคเกจจิ้ง  KOPPER  เรียกได้ว่าเปิดโอกาสให้ศิลปินออกแบบลายกระป๋องให้ดูมีความหรู  น่าจับต้อง  ให้สมราคากับความเป็นคราฟท์เบียร์สายลาเกอร์อย่างมาก  นอกจากนี้  จุดเด่นของการผลิตเบียร์  KOPPER  ก็เป็นที่น่าพูดถึง  และสร้างความแตกต่างได้ดีกว่าเบียร์ทั่วๆ  ไป  และเบียร์ต่างประเทศแบรนด์อื่นอย่างมาก  …

KOPPER เบียร์คราฟท์สีทองแดงสัญชาติไทย Read More »

วอดก้า Romanov ชื่อเหล้านี้ไม่ได้มาจากรัสเซีย #เบียร์นอก

วอดก้า Romanov ชื่อเหล้านี้ไม่ได้มาจากรัสเซีย

หากจะพูดถึงวอดก้า  หรือสุราไม่มีสี  อย่างเช่นแบรนด์  Romanov  เพียงแค่ชื่อก็ออกเสียงเหมือนรัสเซีย  แต่จริงๆ  แล้วผลิตที่อินเดีย  ซึ่งเป็นฐานผลิตด้านสุราที่ดีมากอีกประเทศหนึ่งเลยทีเดียว  แน่นอนว่าคนรัสเซียนิยมวอดก้าไม่ใช่เรื่องแปลกนัก  แม้กระทั่งชื่อวอดก้าก็มาจากราชวงศ์สุดท้ายของรัสเซียคือ  “โรมานอฟ”  จึงถูกพัฒนามาเป็นแบรนด์การค้า  Romanov   จนถึงปัจจุบัน Romanov เป็นหนึ่งในวอดก้าที่ถูกที่สุดที่มีขายอยู่ในอินเดีย  จึงเป็นที่นิยมมากเพราะต้นทุนต่ำและน่าสนใจในแบรนด์ Romanov พร้อมกับ White Mischief ควบคุม 70% ของตลาด  โดยส่วนแบ่งภายในประเทศของอินเดียเกือบ 3 ล้านราย ซึ่งเพิ่มขึ้นเป็น 89% ในปี 2010   (ขอบคุณภาพประกอบ :  https://www.wine-searcher.com/) Romanov  มีจุดเด่นอะไรบ้าง  ทำไมเราต้องดื่ม สิ่งที่เป็นสิ่งที่เพิ่มมูลค่าให้กับ  Romanov มากที่สุด  ในปี พ.ศ. 2549 Shilpa Shetty ดาราสาวชาวอินเดีย  ได้รับเลือกให้เป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ของ Romanov  ด้วย  ในยุคนั้นเรียกได้ว่าเธอสวยพราวเสน่ห์มากเลยล่ะ มาถึงสิ่งที่เป็นจุดเด่นของ  Romanov  บ้าง  คุณสมบัติของ Romanov  …

วอดก้า Romanov ชื่อเหล้านี้ไม่ได้มาจากรัสเซีย Read More »

เหนื่อยล้ามาจากไหน ให้นึกถึง PIVO HOPPY PILS เบียร์สูตรคลาสสิกเอาใจสายบ้างาน #เบียร์คราฟ

เหนื่อยล้ามาจากไหน ให้นึกถึง PIVO HOPPY PILS เบียร์สูตรคลาสสิกเอาใจสายบ้างาน

ถ้าพูดถึงเบียร์ PIVO HOPPY PILS  เอาใจกลุ่มวัยทำงานอย่างมาก  รวมถึงคนที่ไม่มีเวลาส่วนตัวให้กับตนเองมากนัก  PIVO HOPPY PILS  จึงเป็นทางเลือกสำหรับใครหลายคนที่ต้องการผ่อนคลาย  จะเห็นได้ในหลายคนทำงานแล้วมีความเครียดสูง  ไม่ว่างานจะรูปแบบไหนก็ตาม  มีปัญหากับใครก็ตาม  ที่ทำให้มีเรื่องไม่สบายใจ  การพัฒนาสูตร PIVO HOPPY PILS  จึงเป็นสิ่งที่มีบทบาทมากในกลุ่มที่ต้องการผ่อนคลายตัวเอง  ไม่ว่าจะหาเวลาสังสรรค์กับเพื่อน  ดื่มกับครอบครัว  หรือดื่มคนเดียวลำพัง  เบียร์  PIVO HOPPY PILS  ออกแบบมาเพื่อเอาใจด้านนี้เป็นพิเศษ  (ขอบคุณภาพประกอบ :  http://www.jerrysliquor.com/) PIVO HOPPY PILS  มีจุดเด่นที่อะไร  ทำไมถึงนิยมมาก PIVO HOPPY PILS เป็นเบียร์ที่ทำแบบคลาสสิกอย่างมาก  โดยวิธีการบ่มเบียร์แบบ West Coast ซึ่งเป็นสไตล์เฉพาะตนของประเทศเยอรมนี  อิตาลี  และสาธารณรัฐเช็ก อย่างลงตัว  รูปแบบเบียร์ที่จะให้ความหนืดเบากว่า  เช่น pilsner  ถูกนำไปดัดแปลงเป็นเบียร์ลาเกอร์อุตสาหกรรมในสหรัฐอเมริกา  และถึงเวลาแล้วที่ PIVO HOPPY PILS ในฐานะเป็นผู้ผลิตเบียร์จะต้องนำมันกลับมา …

เหนื่อยล้ามาจากไหน ให้นึกถึง PIVO HOPPY PILS เบียร์สูตรคลาสสิกเอาใจสายบ้างาน Read More »

“เบียร์ลาว” เหมือนจะบ้านๆ แต่ต้นทุนคุ้มมาก #เบียร์คราฟ

“เบียร์ลาว” เหมือนจะบ้านๆ แต่ต้นทุนคุ้มมาก

หากจะพูดถึงเบียร์ลาว ต้องบอกก่อนว่าเบียร์ลาว เป็นเครื่องดื่มเบียร์ที่ขายดีมากในลาว  จึงเป็นเบียร์ประจำประเทศลาวที่ควรค่าแก่การไปชิมดูอย่างมาก  นอกจากนี้เบียร์ลาวมีเอกลักษณ์ที่เฉพาะตัว  ที่ทำให้เป็นตัวของตัวเองมากกว่าเบียร์ที่นำเข้าในต่างประเทศอย่างมาก  และเบียร์ลาวยังเป็นผู้สนับสนุนอย่างเป็นทางการในการแข่งขันกีฬาซีเกมส์  ครั้งที่  25  ที่นครเวียงจันทน์  ประเทศลาวเป็นเจ้าภาพอีกด้วย  จึงทำให้เบียร์ลาวเป็นที่รู้จักกันเป็นวงกว้าง  รวมถึงคนไทยด้วย  ที่สนใจเบียร์จากประเทศนี้นอกจากเบียร์ในประเทศของตนและเบียร์นำเข้าจากต่างประเทศอีกด้วย  จนปัจจุบันเบียร์ลาวยังเป็นสินค้าขายดีอย่างมาก  แม้จะมีการควบคุมเรื่องเครื่องดื่มบ้างก็ตาม เบียร์ลาว  มีจุดเด่นตรงไหนบ้าง จุดเด่นของเบียร์ลาวอยู่ตรงที่การทำเบียร์จะใช้ข้าวหอมมะลิ  ซึ่งข้าวหอมมะลินำเข้าจากประเทศไทย  และคนลาวก็ทานอาหารไม่ต่างจากคนไทยเท่าใดนัก  จึงนำข้าวหอมมะลิมาทำเป็นเบียร์ลาว เนื่องจากมีกลิ่นหอม  และต้นทุนการนำเข้าถูกกว่าการนำข้าวสาลีมาทำเบียร์   จึงทำให้เบียร์ลาวได้พัฒนาสูตรมาเป็นของตนเองให้เป็นเบียร์ต้นทุนต่ำ  แต่เจาะกลุ่มลูกค้าได้เกือบทั้งหมด  สิ่งนี้เองทำให้การกระจายสินค้าทำได้มากกว่าเบียร์อื่น  รวมถึงประเทศไทย  ส่วนรสชาติในการดื่มจะมีรสฝาดของข้าวหอมมะลิออกมาชัดเจน  ไม่มีรสขมของพืชออกมาเลย  และกลิ่นของเบียร์ลาวยังให้ความหอมเป็นธรรมชาติ  นุ่มนวลไม่แพ้เบียร์ของไทยเลย  การพัฒนาเบียร์ยังเป็นสิ่งที่เบียร์ลาวยังทำอย่างต่อเนื่อง  เพื่อให้คุ้มกับต้นทุน  ไม่ต้องเสียภาษีนำเข้ามาแพงเลย  และเวลาไปเที่ยวลาว  หากได้ไปตลาดปลอดภาษี  หรือ  Duty Free  จะเห็นได้ว่าเบียร์ลาวก็เป็นสินค้าที่ขายได้อย่างเสรี  คนไทยที่มาท่องเที่ยวจะแวะที่นี่และซื้อกลับไปบ้านทุกครั้ง แล้วเบียร์ลาว  มีอิทธิพลต่อคนไทยอย่างไร ผลจากอิทธิพลของเบียร์ลาวนั้น  จากที่กล่าวข้างต้นว่าเบียร์ลาวเป็นเบียร์ที่ลูกทัวร์คนไทยมาซื้อกันมากมาย  บางคนต้องปรึกษากับศุลกากรเพื่อที่จะซื้อเบียร์ลาวกลับไปด้วย  ปัจจัยแรกที่มีอิทธิพลต่อคนไทยโดยตรงก็คือราคา  เพราะเบียร์ลาวราคาถูกมาก  แบบธรรมดาไม่เกินสองพันบาท  ยิ่งเป็นแบบ  IPA ราคาไม่ถึงหลักพันต่อขวด  ซึ่งจะผิดจากเบียร์นำเข้าจากต่างประเทศที่มีราคาสูงมาก  …

“เบียร์ลาว” เหมือนจะบ้านๆ แต่ต้นทุนคุ้มมาก Read More »

Armagnac บรั่นดีขวดนี้ไม่ได้มีดีแค่ความอินเตอร์ #เบียร์นอก

Armagnac บรั่นดีขวดนี้ไม่ได้มีดีแค่ความอินเตอร์

Armagnac  หรือเรียกในภาษาไทยว่า  อาร์มาญัก เป็นศัพท์ฝรั่งเศส  ซึ่งจัดเป็นบรั่นดีหรือเครื่องดื่มที่นิยมดื่มในงานเลี้ยงสังคมชั้นสูง  แม้กระทั่งเหล้าฝรั่งเศสอย่าง  Armagnac ซึ่งเหล้าเหล่านี้  มีที่มายาวนานหลายปี  และเป็นบรั่นดีระดับตำนานอย่างมาก  Armagnac เป็นบรั่นดี (และสุรา) ที่เก่าแก่ที่สุดที่มีการบันทึกไว้ว่ายังคงกลั่นอยู่ในโลก ในปี 1310 Prior Vital du Four พระคาร์ดินัลผู้ได้บัญญัติคุณธรรม 40 ประการ และได้อธิบายเกี่ยวกับ  Armagnac  หรือบรั่นดีสูตรนี้อยู่ด้วย  ซึ่งในอดีตมีการบริโภคเป็นเหล้าอื่นๆ เพื่อประโยชน์ในการรักษาโรค  เนื่องจากในสมัยนั้นของฝรั่งเศสอยู่ในช่วงระวังโรคระบาดอย่างหนัก  และ  Armagnac  กลายเป็นทางรอดและเป็นสุราระดับตำนานจนถึงปัจจุบันอีกด้วย กว่าจะเป็น Armagnac ให้เห็น  มีจุดเด่นอะไรบ้าง กว่าจะเป็นให้ใครหลายคนได้รู้จักจะพบว่า  Armagnac  เป็นการทำบรั่นดีจากองุ่น  ซึ่งมีกรรมวิธีการบ่มที่แตกต่างกัน  ไม่ว่าจะเป็นสูตร Armagnac Sempe Fine มีอายุขั้นต่ำ 3 ปีในถังไม้โอ๊ค ตั้งแต่ปี 1934 สูตรบรั่นดี  Armagnac แบบ Sempé ทุ่มเทให้กับการผลิต Armagnac …

Armagnac บรั่นดีขวดนี้ไม่ได้มีดีแค่ความอินเตอร์ Read More »

“แสงโสม” เหล้ารัมจากอ้อย กับชื่อเสียงระดับตำนานของไทย #เบียร์นอก

“แสงโสม” เหล้ารัมจากอ้อย กับชื่อเสียงระดับตำนานของไทย

ตำนานเหล้าไทยที่มีชื่อเสียง  หลายคนคงนึกถึงเหล้าแสงโสม  กับเหล้าแม่โขงอันดับแรก  เนื่องจากแบรนด์นี้มีตำนานหลายทศวรรษพอสมควร  แต่แสงโสมเป็นเหล้าที่เกิดหลังจากแม่โขง เป็นเหล้ารัมจากประเทศไทยกลั่นจากอ้อย  ซึ่งเหล้าแสงโสมเปิดตัวในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2520 และกลายเป็นแบรนด์ที่โดดเด่นในตลาดสุราไทย  เหล้าแสงโสมมีจำหน่ายในประเทศไทยกว่า 70 ล้านลิตร  ในแต่ละปีซึ่งมีส่วนแบ่งการตลาดมากกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ในประเภทนี้เลยทีเดียว  จนทำให้เหล้าแสงโสมเป็นเหล้าที่ใครๆ  ได้ดื่มแล้วจะรู้สึกทันทีว่าเป็นเหล้าไทย ข้อได้เปรียบของแสงโสมคืออะไร กว่าจะเป็นเหล้าแสงโสมนั้นมันไม่ง่ายเลย  ไม่ว่าจะเป็นเหล้าแสงโสมสูตรปกติ  และเหล้าแสงโสมสูตร “SangSom Special Rum” ตามที่เรียกกันในเว็บไซต์ว่ากลั่นจากกากน้ำตาล ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 40 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร มันมีอายุในถังไม้โอ๊คที่ไหม้เกรียมเป็นเวลาห้าปีก่อนบรรจุขวด นอกจากนี้เหล้าแสงโสมยังเป็นเหล้าที่ทำจากอ้อย  เนื่องจากในประเทศไทยมีการทำไร่อ้อยเยอะมาก  จะส่งอ้อยออกไปต่างประเทศและแปรรูปเป็นน้ำตาล  จึงเป็นพืชเศรษฐกิจหลักของไทย  โดยปกติแล้วเหล้าอื่นจะหมักด้วยข้าวสาลี  และวัตถุดิบอื่นๆ  แต่แสงโสมต่างจากคู่แข่ง  รสชาติของเหล้าแสงโสมเป็นเหล้าที่ดื่มแล้วแสบคอน้อยที่สุด  และกลิ่นไม่แรง  เนื่องจากใช้อ้อยเป็นวัตถุดิบเป็นหลัก  รสชาติจะหวานมาก  ในขณะเดียวกันการพัฒนาเหล้าแสงโสมจึงเป็นตัวช่วยสะท้อนด้านเศรษฐกิจของไทยอย่างลงตัว  เหล้าแสงโสมได้รับรางวัลเหรียญทองในการแข่งขันสุราในมาดริดสเปนในปี 1982 และ 1983 และอีกครั้งในบาร์เซโลนาในปี 2006 เหรียญรางวัลมีความโดดเด่นบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อย่างสวยงาม  และนำไปสู่การถูกเรียกว่า “แสงโสมเหรียญทอง” (SangSom Gold Medallion)  แต่ต่างประเทศก็นิยมแสงโสมมากพอสมควร  …

“แสงโสม” เหล้ารัมจากอ้อย กับชื่อเสียงระดับตำนานของไทย Read More »

Jack Daniel's แบรนด์เหล้าสัญชาติอเมริกันกับการกรองด้วยวิธีโบราณ

Jack Daniel’s แบรนด์เหล้าสัญชาติอเมริกันกับการกรองด้วยวิธีโบราณ

กว่าจะเป็น Jack Daniel’s  นั้นเรียกได้ว่าไม่ง่ายเลยทีเดียว  Jack Daniel’s  เป็นเหล้าที่มีชื่อเสียงสัญชาติอเมริกัน  แต่ขายดีเป็นเทน้ำเทท่าเป็นอันดับสามของโลก  แต่มีความหาซื้อง่ายกว่า  Martini  อย่างมาก  เพราะในประเทศไทยเริ่มมีเหล้าของ Jack Daniel’s  ในแต่ละเวอร์ชันมากขึ้น  ซึ่ง  Jack Daniel’s    บรรจุในแพคเกจจิ้งที่หรูหรา  ดูแพงสมราคา  และทำให้รู้สึกว่าดื่มแล้วมีระดับกว่าที่คิดไว้มาก  Jack Daniel’s  ก็เป็นอีกอันดับแบรนด์เหล้าหรูหรา  ราคาแพงอีกยี่ห้อเลยทีเดียว  ที่กรรมวิธีหมักยังคงให้ความเป็น  Tennessee  Whiskey  ดูโดดเด่นมากเลยทีเดียว  กว่าจะเป็น Jack Daniel’s  ให้ได้เห็นเต็มๆ กรรมวิธีที่ซับซ้อนของ  Jack Daniel’s  ก็คือ  จะกรองด้วยถ่านไม้  ซึ่งเป็นวิธีการกรองที่โบราณมากๆ  จึงไม่แปลกใจเลยว่ากลิ่นถึงดูแปลกๆ  แต่บนความแปลกกลายเป็นเอกลักษณ์ของ  Jack Daniel’s  อย่างมาก  เพราะว่าการกรองที่ทำให้รสสัมผัสดูแปลก  แต่ก็มีทั้งคนชอบและไม่ชอบในตัว Jack Daniel’s  คนที่ชอบอาจจะมองว่าเป็นเรื่องปกติในการกรองตามกรรมวิธีโบราณ  หรือวิธีการทำแบบดั้งเดิม  ส่วนที่มองในแง่ลบจะหนักไปทางกลิ่นเสียมากกว่า  แต่โดยรวมรสชาติดีเยี่ยม  เหมาะกับการทำค็อกเทลอย่างมาก   กว่าจะเป็นวิสกี้ …

Jack Daniel’s แบรนด์เหล้าสัญชาติอเมริกันกับการกรองด้วยวิธีโบราณ Read More »

HOEGAARDEN RADLER เบียร์สายหวานสูตรเบลเยียมรสเลมอน

HOEGAARDEN RADLER เบียร์สายหวานสูตรเบลเยียมรสเลมอน

เบียร์สูตร  HOEGAARDEN RADLER  เป็นเบียร์เอาใจสายหวานมาก  ขอเท้าความไปยังประวัติศาสตร์  กว่าจะมี HOEGAARDEN RADLER  สูตรนี้ให้ได้ดื่ม  ต้องบอกว่าออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์คนไม่ชอบขม  HOEGAARDEN RADLER  สูตรนี้มีที่มาจากหมู่บ้าน Hoegaarden เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องเบียร์ (เบียร์ขาว) มาตั้งแต่ยุคกลาง ในศตวรรษที่สิบเก้าหมู่บ้านนี้มีโรงเบียร์สิบสามแห่งและโรงกลั่นเก้าแห่ง อย่างไรก็ตามในปี 2500 โรงเบียร์เบียร์ข้าวสาลีในท้องถิ่นแห่งสุดท้ายได้ปิดประตู  และเหมือนมีการเปลี่ยนแปลงทำให้ได้ตัดสินใจในสิบปีต่อมา  เพื่อที่จะพยายามฟื้นฟูกิจการโรงเบียร์นี้  และเริ่มพัฒนาสูตรต้นตำรับจนเป็นสูตร  HOEGAARDEN RADLER  เหมือนในปัจจุบันอีกด้วย HOEGAARDEN RADLER มีจุดเด่นอะไรบ้างนอกจากเลมอน ขออนุญาตเล่าต่อกว่าจะเป็น HOEGAARDEN RADLER  ในยุคนั้นเริ่มต้นโรงเบียร์แห่งใหม่ชื่อ de Kluis ในห้องใต้หลังคาหญ้าแห้ง  และพัฒนาการใช้ส่วนผสมแบบดั้งเดิมของน้ำยีสต์ข้าวสาลี  ฮ็อพ  ผักชีและเปลือกส้มคูราเซาแห้งที่เรียกว่า Laraha ในช่วงทศวรรษที่ 1980 ด้วยความต้องการผลิตภัณฑ์เบียร์ที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง  จึงซื้อ Hougardia ซึ่งเป็นโรงงานผลิตน้ำมะนาวเดิมเพื่อขยายกิจการผลิตเบียร์ของเขา  เพราะว่าน้ำมะนาวผสมในเบียร์ได้ลงตัว (ชาวต่างชาติจะเรียกเลมอน  เพราะเลมอนเป็นสีเหลือง  กลิ่นละมุนกว่า) จนเป็น HOEGAARDEN RADLER  ในปัจจุบัน  …

HOEGAARDEN RADLER เบียร์สายหวานสูตรเบลเยียมรสเลมอน Read More »