drunk, Author at เบียร์นอก คราฟเบียร์ สูตรค็อกเทล สูตรเหล้าปั่น

Huangjiu ไวน์เหลืองของจีนที่นำไปทำขนมได้แล้ว

หากจะพูดถึง Huangjiu ที่เป็นไวน์เหลืองของจีนที่มีความนิยมอย่างมากทั้งจีนแผ่นดินใหญ่ และจีนไต้หวันที่ยังมีการบริโภคไวน์ Huangjiu อยู่บ้าง กว่าจะมาเป็น Huangjiu ให้ใครรู้จักนั้นไม่ง่ายเลย เพราะว่าถ้าพูดถึงเหล้าจีนที่ทำขนมได้จะไม่ค่อยอร่อยสักเท่าไหร่ แต่พอเอา Huangjiu มาทำขนมแล้วกลับชูรสชาติได้ดีมาก ไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์มาทำให้เสียรสหรือกลิ่นเลย และการทำไวน์ของ Huangjiu มันมีความต่างจากเหล้าจีนค่อนข้างมากและชัดเจนเลยทีเดียว จุดเด่นของ Huangjiu มีอะไรบ้าง น่าสนใจตรงไหน ประวัติความเป็นมาของ Huangjiu เป็นไวน์เหลืองที่ทำเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของจีน และได้รับความนิยมมากที่สุดในพื้นที่เจียงหนาน Huangjiu ถูกกลั่นโดยการผสมธัญพืชต้มรวมทั้งข้าว ข้าวเหนียว ข้าวฟ่าง จะให้รสชาติมันแบบข้าวละมุนลิ้นอยู่นิดๆ และการหมัก Huangjiu จะต้องใช้อุณหภูมิที่ประมาณ 13-18 องศาเซลเซียส โดยทั่วไปปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 8% -20% ถือว่าดื่มได้ไม่มีปัญหาในกลุ่มคนไทยที่อยากดื่ม Huangjiu ตอบโจทย์มากสำหรับคนไม่ชอบรสชาติแรงๆ แต่มีความมันของข้าวอยู่บ้าง Huangjiu มักจะพาสเจอร์ไรส์ เก็บอายุการหมักนานและกรองก่อนบรรจุขวดในขั้นสุดท้ายเพื่อขายให้กับผู้บริโภค การพาสเจอร์ไรส์ช่วยขจัดสิ่งสกปรกและทำให้สารประกอบที่มีกลิ่นหอมคงตัว กระบวนการสุกอาจมีความซับซ้อน แต่มีความสำคัญต่อการพัฒนาชั้นของรสชาติและกลิ่นหอม Huangjiu ที่เป็นเกรดพรีเมี่ยมไม่กี่ยี่ห้ออาจมีอายุได้ถึง 20 ปี แม้ว่าชื่อของ Huangjiu อาจบ่งบอกได้ […]

Huangjiu ไวน์เหลืองของจีนที่นำไปทำขนมได้แล้ว Read More »

Don Julio เตกีล่าเม็กซิกันที่ควรไปตำอย่างมาก

whiskey / drunk

หากจะพูดถึง Don Julio เป็นเครื่องดื่มที่นำเข้าจากประเทศเม็กซิโก ซึ่งชื่อแบรนด์ Don Julio ซึ่งมาจากชื่อของ Don Julio González-Frausto Estrada ผู้คิดค้นสูตรเตกีล่าชาวเม็กซิกัน ได้พัฒนาสูตรให้เหล้า Don Julio มีความโดดเด่นชูความเป็นเม็กซิกันได้เป็นอย่างดี อีกทั้งในประเทศสหรัฐอเมริกายังนิยม Don Julio เป็นจำนวนมาก และขายดีเป็นเทน้ำเทท่าเลยทีเดียว หากมองเรื่องเตกีล่า Don Julio นั้น โดยปกติเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มักจะเป็นแบบหมัก แต่เตกีล่าจะได้มาจากกลั่นโดยตรง ซึ่งดีกรีแรงมากๆ แต่ใครคออ่อนไม่ควรลองโดยเด็ดขาด ขนาดคอแข็งก็แทบสลบได้เหมือนกัน เมื่อเจอเตกีล่าของ Don Julio เข้า Don Julio มีจุดเด่นต่างจากเตกีล่าทั่วๆ ไปได้อย่างไร แน่นอนว่าทุกคนก็มีคำถามเกี่ยวกับ Don Julio ทำไมถึงโดดเด่น เพราะการทำเตกีล่าของ Don Julio มาจากผลอะกาเวซึ่งมีลักษณะคล้ายสับประรด แต่มีขนาดใหญ่กว่า มีส่วนผสมของผลโอ๊ค วานิลลา อบเชย คาราเมล และพริกไทยเพื่อลดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของ

Don Julio เตกีล่าเม็กซิกันที่ควรไปตำอย่างมาก Read More »

Baileys Irish Cream เหล้าครีมที่ดื่มกันแบบจุกๆ ท้อง

whiskey / drunk

ขอเท้าความก่อนเข้าเรื่อง Baileys Irish Cream นั้นโดยปกติแล้วเหล้ามักจะดื่มแล้วแสบคอ หรือไม่ก็อาจจะดื่มเพื่อผสมกับอย่างอื่น แต่ใครจะรู้ว่ามันก็สามารถเป็นเหล้าที่มีความข้นเหมือนชานมไข่มุกได้เช่นกัน (อย่าเพิ่งเข้าใจผิดจนใส่ไข่มุกล่ะ) จะเป็นยี่ห้อไหนไม่ได้ถ้าไม่ใช่ Baileys Irish Cream เพราะมันเป็นเหล้าที่มีชื่อเสียงอย่างมาก และต้นตำรับอยู่ที่ไอร์แลนด์ แล้วที่สำคัญ Baileys Irish Cream เป็นแบรนด์ที่ขายดีมากๆ เลย เอาล่ะในบทความนี้ผู้เขียนจะมาขอรีวิวเหล้านอกแบรนด์ Baileys Irish Cream ว่ามีจุดเด่นอะไรบ้าง ทำไมต้องดื่มมัน Baileys Irish Cream มีจุดเด่นอะไรบ้าง ทำไมเราต้องดื่มมัน กว่าจะเป็น Baileys Irish Cream ต้องบอกว่าพีคมาก!!! เพราะจุดเริ่มต้นสูตรของ Baileys Irish Cream ได้รับแรงบันดาลใจส่วนหนึ่งจากการมีแอลกอฮอล์จากโรงกลั่นที่เสียเงินเกินดุลที่มี และความปรารถนาที่จะใช้ครีมส่วนเกินจากธุรกิจอื่นจาก Express Dairies ซึ่งเป็นธุรกิจจากนมโดยตรง ซึ่งเป็นผลมาจากความนิยมในการบริโภคนมกึ่งไขมันต่ำ มันเลยเป็นแรงบันดาลใจสำหรับ Baileys Irish Cream อย่างตลกพอสมควร รวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ครีม และนมช็อคโกแลตตามเครื่องดื่มผงที่ผลิตโดยเนสท์เล่ ขั้นตอนการกำหนดสูตรเริ่มต้นใช้เวลาประมาณ

Baileys Irish Cream เหล้าครีมที่ดื่มกันแบบจุกๆ ท้อง Read More »

เมื่อเหล้าฝรั่งเศสอย่าง Grand Marnier เริ่มมาไม่ง่ายนัก

whiskey / drunk

กว่าจะเป็น Grand Marnier นั้นเริ่มมาจากโรงกลั่นแห่งแรกของ Grand Marnier สร้างขึ้นในปี 1827 โดย Jean Baptiste Lapostolle ใช้พื้นที่ในเมืองเล็กๆ และในสี่ปีต่อมาได้เปิดตัวคอนยัคลายเซ็น โดยมีวัตถุดิบหลักจากส้ม โดยกรรมวิธีทำให้รสชาติส้มดูขม เพื่อตอบโจทย์สไตล์แคริบเบียนมากขึ้น Grand Marnier เ ป็นเหล้าแบรนด์ฝรั่งเศส ผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดีของแบรนด์คือ Grand Marnier Cordon Rouge เหล้ารสส้มที่เปิดตัวอย่างเป็นทางการในปี 1880 โดย Alexandre Marnier-Lapostolle มันทำจากการผสมผสานของบรั่นดีคอนยัคเข้มข้น และการบ่มกลั่นของส้มขมและน้ําตาล Grand MarnierCordon Rouge เป็นเครื่องดื่มที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 40% (ขอบคุณภาพประกอบ : https://www.wishbeer.com/) Grand Marnier มีรสชาติอะไรบ้าง ทำไมนิยมไปปรุงอาหาร Grand Marnier ซึ่งเป็นเหล้าที่ทำจากคอนยัคฝรั่งเศสชั้นดี และปรุงรสให้มีกลิ่นส้ม จะรสชาติละมุน แต่มีความฝาดและขมอยู่บ้าง แต่รสชาติส้มจะออกมานิดๆ ทำให้ทานได้ง่าย คล่องคอมากขึ้น ซึ่ง

เมื่อเหล้าฝรั่งเศสอย่าง Grand Marnier เริ่มมาไม่ง่ายนัก Read More »

Havana Club เหล้ารัมสไตล์คิวบา ควรค่าแก่การนำเข้ามาในไทย

whiskey / drunk

กว่าจะเป็นเหล้ารัมสไตล์คิวบา Havana Club เป็นบาร์ค็อกเทลหลักของโลก เนื่องจากคุณภาพและความสามารถในการใช้สูตรค็อกเทลคลาสสิกมากมาย โดยการทำ Havana Club แบบ Añejo เพื่อมีอายุการบ่ม 3 ปีเป็นเหล้ารัมสีขาวแบบดั้งเดิมที่มีอายุตามธรรมชาติเป็นเวลา 3 ปีตามสูตร เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้น มีความซับซ้อนทำให้เหมาะสำหรับใช้ใน Mojito หรือ Daiquiri อย่างมาก แม้ว่าจะยังไม่มีการนำเข้าอย่างเป็นทางการ แต่ในช่องทางออนไลน์ก็มีซื้อขายในสกุลเงินของไทยด้วยนะ สำหรับ Havana Club (ขอบคุณภาพประกอบ : https://www.wishbeer.com/) รสชาติของเหล้ารัม Havana Club เป็นยังไงบ้าง Havana Clubมีรสชาติที่เบาบางกว่า โดยมีกลิ่นของวานิลลาและน้ำตาลทรายแดง จะถูกกลบด้วยเครื่องเทศอินเดียที่คละเคล้ากันไป โดยบ่มไว้ในถ่านบาร์เรลและโน้ตที่เป็นเม็ดเล็กๆ ในการตกแต่ง ความมีชีวิตชีวาของ Havana Club เวอร์ชันคิวบา อาจจะมีผลไม้ที่ขาดกลิ่นน้ำมันอ่อนช่วยดึงความหย่อนยาน ซึ่งHavana Clubจะใช้องค์ประกอบที่เน้นสมุนไพร ที่เพาะเก็บจากยุ้งฉางเหล่านั้นทิ้งไว้ ซึ่งวัตถุดิบที่บ่มถูกกรองเป็นสีขาวใกล้เคียงมากสำหรับสูตร Havana Club แต่ในทางทฤษฎีแล้วควรรักษารายละเอียดรสชาติจำนวนมากของเหล้ารัมที่เหลือ โดยไม่ต้องกรองโดยใช้สูตรเหล้ารัมแบบคิวบาโดยการบ่มจนอายุ 3 ปีเป็นการผสมผสานของสุราอย่างกลมกล่อมที่สมบูรณ์ และเติมเต็มมากขึ้น จะเห็นได้จาก

Havana Club เหล้ารัมสไตล์คิวบา ควรค่าแก่การนำเข้ามาในไทย Read More »

Happoshu…เบียร์ญี่ปุ่นขายดีสูตร Low-Malt Beer

beer / drunk

เมื่อ Happoshu เข้ามา การดื่มเบียร์จะเปลี่ยนแปลงไปมากน้อยแค่ไหน หากจะพูดถึง Happoshu อาจจะไม่ใช่แบรนด์แต่อย่างใด แต่มันคือบริษัทที่ทำหน้าที่คล้ายๆ กับไทยเบฟในบ้านเรา แต่ด้วยการเปลี่ยนแปลงกฎหมายภาษีแอลกอฮอล์ของญี่ปุ่นในฤดูใบไม้ผลิ ทำให้หลายคนรู้สึกถูกบังคับให้จัดการกับสิ่งที่ไม่คิดว่าจะมี รวมถึงหน้าที่ของ Happoshu เช่นกัน จะเห็นได้ว่าเครื่องดื่มส่วนใหญ่จากบริษัท Happoshu ในประเภทนี้เป็นเพียงลาเกอร์สีซีดแล้วมีมอลต์ต่ำของแบรนด์อื่นๆ ได้แก่ เบียร์ผลไม้ เบียร์เครื่องเทศ เบียร์ที่มีผักสาหร่ายทะเล หอยนางรม หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม เพื่อลดความจำเจ แต่คำจำกัดความได้เปลี่ยนไปและเราต้องพิจารณาความหมายของคราฟต์เบียร์ตามแผนของ Happoshu (ขอบคุณภาพประกอบ : https://www.wishbeer.com/) Happoshu แบบปกติกับแบบ Low-Malt จะมีรสชาติแบบไหน จะเรียกได้ว่ารสชาติก็ไม่ต่างกันมากนัก แต่แบบ Low-Malt ของ Happoshuจะจางลงกว่ากันมาก แต่ไม่ได้แปลว่าจะไม่อร่อยหรอกนะ สำหรับเบียร์ของบริษัท Happoshu แต่กรรมวิธีของเบียร์ทั้งสองต่างกันที่การบ่มมอลต์นี่แหล่ะ Happoshu เป็นกลุ่มเครื่องดื่มคล้ายเบียร์ที่มีปริมาณมอลต์น้อยกว่า 2/3 ส่วน (มีแอลกอฮอล์ประมาณ 67%) ในขณะที่เบียร์มีปริมาณมอลต์มากกว่า 2/3 ส่วน Happoshu มีราคาถูกกว่าเบียร์เนื่องจากภาษีแอลกอฮอล์ของญี่ปุ่นปรับลงตามปริมาณ ยิ่งมีปริมาณมอลต์สูงเท่าไหร่ภาษีก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

Happoshu…เบียร์ญี่ปุ่นขายดีสูตร Low-Malt Beer Read More »

Martini แบรนด์เหล้าสัญชาติอิตาเลี่ยน เอาใจสาวกค็อกเทล

whiskey / drunk

คนไทยหลายคนคงได้ยิน Martini มาบ้างแล้ว ซึ่งเป็นแบรนด์เหล้านำเข้าจากประเทศอิตาลีโดยตรง เรียกได้ว่าไม่ต้องง้อวอดก้า แต่ทำวอดก้าได้ตามใจชอบ หากจะพูดถึง Martini เป็นเหล้าที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ดื่มแล้วไม่รู้สึกน่าเบื่อหรือจำเจเลยแม้แต่น้อย และรสชาติไม่แรงจัดเท่าวอดก้าอีกด้วย Martini จึงเป็นแบรนด์เหล้าที่พัฒนาให้รสชาติกลมกล่อม ดื่มง่าย แต่เสียอย่างเดียว Martini ที่ขายในไทยมีบางรสชาติ บางสูตรเท่านั้น แต่ในบางรสชาติไม่มีขายในไทยทั้งในห้างร้านและช่องทางออนไลน์ ต้องไปหาตามตลาด Duty Free ซึ่งเป็นสินค้าปลอดภาษีในประเทศอื่นแทน กว่าจะหาของดีไว้กับมือรู้สึกจะยากเสียเหลือเกิน ทำไม Martini ออกแบบมาเพื่อค็อกเทลโดยเฉพาะ เหล้า Martini จัดอยู่ในหมวดเหล้า vermouth ที่กรรมวิธีของเหล้าหมวดนี้จะทำจากไวน์แดงและไวน์ขาวมาผสมกัน รสชาติจะมีความหวานตามการหมักของผลไม้อยู่ด้วย วิธีดื่มเหล้านี้ก็ชงแบบค็อกเทล อาจจะผสมน้ำผลไม้ที่ชื่นชอบ เช่น น้ำองุ่น น้ำทับทิม น้ำส้ม น้ำหวานสูตรบูลฮาวาย หรือผสมโซดาแบบชงเหล้าตามปกติไปเลย เอาที่เราสะดวกก็อร่อยได้ด้วย Martini เหตุที่นิยมผสมกับค็อกเทลนั้น แท้จริงแล้ว Martini ก็เป็นแบรนด์เหล้าที่ออกมาเพื่อค็อกเทลโดยเฉพาะนี่แหล่ะ การนำไปผสมกับเครื่องดื่มอื่น ทำให้รสชาติไม่ออกมาทางเหล้าจ๋าสักเท่าไหร่ ถ้าไปตามผับตามบาร์หรือคลับหรูๆ ที่ใครๆ นิยมมานั่ง Hang Out ทั่วประเทศไทย

Martini แบรนด์เหล้าสัญชาติอิตาเลี่ยน เอาใจสาวกค็อกเทล Read More »

Baijiu เหล้าจีนกับแพคเกจจิ้งเอาใจชาวยุทธภพอย่างมาก

whiskey / drunk

จะพูดถึงเหล้าที่ทำแบบจอมยุทธ ไมจำเป็นต้องมโนอีกต่อไป เพราะ Baijiu ทำแพคเกจจิ้งที่คล้ายกับเหล้าแบบจอมยุทธแล้ว หากเรื่องการผลิต Baijiu ไม่มีวันที่ที่แน่นอนนัก สำหรับการประดิษฐ์แพคเกจจิ้งให้เป็นเอกลักษณ์ของ Baijiu รูปแบบสมัยใหม่เนื่องจากมีแนวโน้มว่าจะค่อยๆ เกิดขึ้นพร้อมกับการพัฒนาเทคโนโลยีโรงกลั่นในช่วงเวลาอันยาวนานในประวัติศาสตร์ ประวัติศาสตร์ของ Baijiu เกี่ยวพันกับประวัติศาสตร์ของจีนที่มีมาช้านาน จึงทำแพคเกจจิ้งนี้ขึ้น แต่ไม่ได้ทำเป็นรูปแบบไหชัดเจนนัก แต่ทำในรูปแบบขวดขนาดใส และทำในรูปแบบไหเหมือน Limited Edition มากกว่า จุดเด่นของ Baijiu มีอะไรบ้าง น่าสนใจตรงไหน การผลิต Baijiu ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต้นแบบในประเทศจีน มีอายุย้อนกลับไปในช่วงต้นยุคหินใหม่โดยมีการค้นพบทางโบราณคดีของภาชนะบรรจุเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในยุคนั้น เอาง่ายๆ ก็คือยุคที่หมัดเมามาแรงก็เริ่มต้นมาจากยุคนี้ด้วยแหล่ะ แตกต่างกันสำหรับการหมักเฉพาะของโรงกลั่นเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างและมีลักษณะเฉพาะ เนื่องด้วย Baijiu เป็นเหล้าที่ทำมาในรูปแบบของเหลวใส ที่มักกลั่นจากข้าวฟ่างหมักแม้ว่าอาจใช้ธัญพืชอื่นๆ บางรูปแบบที่ผลิตตามประเทศจีนแถบทิศตะวันออกเฉียงใต้ อาจใช้ข้าว ข้าวเหนียวในขณะที่สายพันธุ์ธัญพืชจากจีนแบบอื่นๆ อาจจะใช้ข้าวสาลี , ข้าวบาร์เลย์ , ข้าวฟ่างหรือเดือย วัฒนธรรมเริ่มต้นที่ใช้ในการผลิตของ Baijiu มักจะทำจากเมล็ดข้าวสาลีหรือข้าวบดนึ่ง จึงทำให้มีความละมุนลิ้นอยู่มากในเรื่องรสชาติ กลิ่นหอมแต่ไม่แรงจนฉุน ยังทำให้ดื่มง่ายจนฟินไปข้างเลยก็มี แต่ไม่เหมาะกับคนที่คออ่อนสักเท่าไหร่ เพราะว่า Baijiu มีแอลกอฮอล์สูงมากตั้งแต่

Baijiu เหล้าจีนกับแพคเกจจิ้งเอาใจชาวยุทธภพอย่างมาก Read More »

กว่าจะเป็น Merlot ให้ดื่มเพื่อคู่กับของคาว

wine / drunk

Merlot เป็นไวน์ยอดนิยมของภูมิภาคที่เติบโตทางตะวันตกของอเมริกาในขณะที่องุ่นที่โดดเด่นอีกแห่งหนึ่งในบอร์โดซ์ยังคงอยู่ Merlot ก็เหมือนกับ Cabernet Sauvignon มีผลมากขึ้นเท่านั้น รสชาติและกลิ่นของผลไม้สีแดงถูกสร้างขึ้นอย่างซับซ้อนโดยแทนนินที่มีรสชาติดี ดื่มได้ราบรื่น เช่นเดียวกับเครื่องเทศและกลิ่นวานิลลา ซึ่งเป็นผลจากการบ่มของการเปลี่ยนสภาพจากการบ่มของต้นโอ๊ก Merlot มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อจับคู่กับแฮมเบอร์เกอร์หรือยิ่งไปกว่านั้นคือเนื้อแกะหรือเป็ด ทำให้ไม่เลี่ยน รสดีมาก แถมอร่อยกว่าที่คิดเสียอีก (ขอบคุณภาพประกอบ : https://www.freepik.com/) Merlot มีจุดเด่นที่ตรงไหน ทำไมต้องดื่ม เรื่องรสชาติ Merlot จะไม่ต่างจาก Zinfandel นัก จะมีรสเปรี้ยวนำ เห็นได้จากสถานประกอบการที่ให้บริการไวน์ส่วนใหญ่ในอเมริกาจะมีไวน์ประเภทนี้ เช่น Merlot ภูมิภาคสไตล์การเพาะปลูกและสภาพภูมิอากาศล้วนทำให้แต่ละพันธุ์แตกต่างกันไปซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมไวน์จึงเป็นเครื่องดื่มที่น่าสนใจ เมื่อต้องการแยกสาขาและลองประเภทใหม่ๆ เราขอแนะนำให้คุณทำความเข้าใจกับสิ่งที่คุณชอบในไวน์และขอคำแนะนำตามลักษณะเฉพาะเหล่านั้น (ขอบคุณภาพประกอบ : https://www.freepik.com/) แต่จุดเด่นตรงที่ Merlot การเก็บจะเยือกต่ำกว่า ไวน์ Merlot ที่ผลิตในสภาพอากาศที่เย็นกว่า เช่น ที่ผลิตในฝรั่งเศสและอิตาลีตอนเหนือ จะมีความเข้มข้นของแทนนินสูงกว่าและมีแนวโน้มที่จะดูดซึมได้ดีในกลุ่มกรรมวิธีสมบูรณ์ ผลไม้สีเข้ม เช่น แบล็กเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่จะพบได้ใน Merlot เป็นหลักที่มีอากาศเย็นเช่นเดียวกับรสชาติของดินที่หลากหลาย เช่น ยาสูบและหินปูน ไวน์

กว่าจะเป็น Merlot ให้ดื่มเพื่อคู่กับของคาว Read More »

orval เบียร์เบลเยียม รสชาติดีที่อยากให้คุณลอง

beer / drunk

สำหรับ orval เป็น Trappist Ale ที่ผลิตโดย Brasserie d’Orval S.A. ซึ่งตั้งอยู่ใน Viller-devant-Orval ประเทศเบลเยียม ที่หลายคนอาจจะไม่ค่อยรู้จักสักเท่าไร เรียกได้ว่าได้รับความนิยมน้อยกว่าอีกหลายตัว อาจเป็นเพราะพึ่งมีการผลิตได้ไม่นานหรือก็คือ เป็น trappist beer ที่มีการผลิตขึ้นมาในช่วงศตวรรษที่ 20 หรือประมาณปี ค.ศ.1931 นั่นเอง แต่จะเป็นแทรปปิสต์ของเบลเยียมที่มีการส่งออกนอกประเทศเป็นตัวแรก ทำให้ผู้คนรู้จักแทรปปิสต์เบียร์กันมากยิ่งขึ้น จากนั้นก็มีเกิดขึ้นอีกหลายตัว แต่ก่อนอื่นเราไปทำความรู้จักกับ orval เบียร์กันก่อนดีกว่ามีอะไรน่าสนใจมาก เพื่อใครที่กำลังมองหาเบียร์รสชาติใหม่ๆ ดื่มกันอยู่ จะช่วยให้คุณอยากจิบกันดูบ้าง เริ่มจากรสชาติจะมาจาก original yeast จากนั้นนำไป dry hopping และตามด้วย wild yeast ซึ่งเป็นส่วนผสมดังเดิมของทางเบลเยียม ซึ่งส่วนผสมเหล่านี้เมื่อนำมาหมักบ่มถึงสองครั้งด้วยกรรมวิธีที่เป็นสูตรเฉพาะของโรงกลั่นจนได้ที่ จะทำให้รสชาติของ orval ไม่หยุดนิ่ง มีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ส่งผลให้รสชาติไม่คงที่ช่วยให้นักดื่มรู้สึกตื่นเต้นและมีลุ้นทุกครั้งที่ลองลิ้มรส คงเป็นเรื่องแปลกดีนะคะ หากเราดื่มเบียร์ที่รินจากขวดเดียวกัน แต่รสชาติไม่คงที่ ช่วยให้การดื่มของคุณดูไม่น่าเบื่อ เหมาะสำหรับใครที่ชอบอะไรแปลกใหม่ ไม่ซ้ำซากจำเจ รับรองได้เลยว่า

orval เบียร์เบลเยียม รสชาติดีที่อยากให้คุณลอง Read More »